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花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆?；ㄉ撞缓ü檀己头词街舅醝m体育手机版官网，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮im体育手机版官网、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。它也是主要的油料作物之一，花生油深受中国人的喜爱。我国进口的花生米主要来自塞内加尔im体育手机版官网、印度、阿根廷、美国。
